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廚房設備應從細節入手
2023.09.27
廚房設備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱?,F代餐飲業對廚房的要求日益提高,不僅要合理實用,還要衛生干凈、美觀大方、面積適中、節省勞動,如果站在老板的角度來看的話,還要節約成本、經久耐用、提升效率。而在廚房設計中,往往會出現這種顧此失彼的情況,看上去整潔干凈,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用。廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手。

烹調有關的用具,比方說一些爐具和灶具之類的比較常見,因為廚房里面需要通過這些工具來進行烹飪工作。


首先我們需要的是儲藏工具,因為在我們的廚房里面是不可能沒有一些蔬菜或者是肉類等等的產品,所以說需要我們大家準備一些儲存食物的工具。比方說電冰箱可以用來存放一些肉類或者是容易過保質期的產品,同時還有就是多準備一些存放餐具或者是炊具的低柜這樣的存儲柜才可以。


其次是洗滌工具,因為我們在廚房。里面是需要洗一些碗碟之類的用于的,并且還會產生一些烹飪的垃圾之類的。所以需要我們大家配置相對應的垃圾桶之類的工具。同時一些家庭在進行配置的時候也應該配置一些消毒柜之類的用具。

然后就是調理類的用具,比方說一些切菜板或者是必選的調料之類的用具都是需要我們大家準備好的。尤其是一些像醬油或者是鹽這樣調味品也需要多多的準備一些才可以滿足我們的生產使用。
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